腐乳鸡翅根
| 胖妞是食肉族，一问吃什么回你一句，只要是红烧的肉就行！红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腐乳2块，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净，过一下水，除去血末 |
 | 2.锅内倒油爆香葱姜末 |
 | 3.倒入鸡翅根翻炒 |
 | 4.加入生抽、料酒，腐乳，冰糖将鸡翅根炒至变色 |
 | 5.加水大火煮开 |
 | 6.大火煮开后转中火 |
 | 7.直到水分减少，大火收汁即可 |
【腐乳鸡翅根做法小贴士】
| 由于腐乳很咸，盐要适量的放。 |
