腐乳豆腐的做法,怎么做腐乳豆腐好吃,做腐乳豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。所以夏季常吃一些豆腐可清热去火，生津润燥。加入腐乳汁的豆腐，散发着淡淡的腐乳香色泽微粉滋润，是一种新意的美妙味道，当腐乳汁和嫩滑的豆腐相遇，那是一种怎样的口感，你不想知道吗？

【食材与调料】

【主料】豆腐500g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣2个，酱油20ml，白糖2g，腐乳汁30ml，鸡精适量，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.豆腐切小块用淡盐水5分钟。
	3.炒锅倒油爆香葱姜蒜
	4.倒入豆腐轻推
	5.加入酱油。
	6.加入腐乳汁。
	7.加入适量的清水。
	8.再加少许白糖。
	9.烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。
	10.翻炒均匀关火。