佛手酥
| 佛手酥是很传统的中式面点，只是一直以来，里面的馅料多以豆沙枣泥等甜味为主，自己做，可以随着自己的品味变化一下，肯定会有惊喜 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，油110g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好一部分面粉 |
 | 2.一部分油里倒入适量水充分搅拌乳化一下 |
 | 3.乳化好的样子 |
 | 4.把乳化好的油水混合物倒入面盆内 |
 | 5.和成水油成团 |
 | 6.另一部分面里倒入油 |
 | 7.和成油酥 |
 | 8.肉末加调料和成馅 |
 | 9.把油酥包到面里 |
 | 10.擀成薄片，再卷起 |
 | 11.切成剂子 |
 | 12.压扁后包入馅 |
 | 13.整理成佛手状 |
 | 14.全部包完后，送入200度烤箱烤20分钟即可 |
 | 15.出炉 |
【佛手酥做法小贴士】
| 因为包得馅有点多，所以佛手看起来有点胖，哈哈。如果追求外型，可以适量减少馅的量，但没馅多的好吃。鱼和熊 掌不可兼得，这个定律在大多数情况下还是成立的 |
