佛手瓜香菇猪肉饺
| 用佛手瓜包水饺，佛手瓜要去皮去籽，有喜欢海鲜的豆友可以再加一些海鲜，我没有加海鲜，我用香菇做的任何菜都很鲜，喜欢香菇。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜1个，胡萝卜1个，猪肉馅400g，面粉400g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，香菜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜去皮去籽与胡萝卜擦丝，挤去多余水分切碎。 |
 | 2.肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水半碗搅拌到水分完全吸收。 |
 | 3.香菇洗净切丁。 |
 | 4.肉馅加入佛手瓜、胡萝卜、香菇丁拌匀。。 |
 | 5.加香菜葱碎拌匀、 |
 | 6.面粉加盐和好省20分钟，揉匀、搓条、切剂、擀皮。 |
 | 7.加馅包成水饺，底沾干面粉，摆在盖子上。 |
 | 8.锅水烧开，下饺子煮3开。 |
 | 9.煮熟的饺子馅成肉丸状。 |
【佛手瓜香菇猪肉饺做法小贴士】
| 和面时加盐少许，面更有筋斗，而且煮时不容易破。 佛手瓜要去皮、去籽。 肉馅搅好后再加佛手瓜与胡萝卜丝，加早了味道不好。 |
