蜂蜜小面包
| 蜂蜜面包。很明显，表面上色深了，就那么一会会，就过头了。另外就是，底部烤的不够脆。 |
【食材与调料】
【主料】高粉250g，盐2.5g，干酵母3g，鸡蛋48g，蜂蜜36g，牛奶90g，细砂糖25g，奶粉7g，黄油25g |
| 【辅料】白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.厨师机和面，加入黄油至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。发酵完成后，取出面团，称出总重量，平均分成10个小面团。搓圆后，静置5-10分钟。 |
 | 2.取一个面团用擀面杖擀成椭圆形。 |
 | 3.自上而下卷起。 |
 | 4.对半切开。 |
 | 5.底部沾上白芝麻。 |
 | 6.放入刷好油的模具里。 |
 | 7.二发。 |
 | 8.发好的样子。 |
 | 9. 烤箱180度预热，170度30分钟，注意上色 情况。 |
【蜂蜜小面包做法小贴士】
| 小贴士1、不同的烤箱，温度和时间需要做相应的调整。 2、液体的量要根据不同的季节适量的增减。 |
