蜂蜜蔓越吐司
| 这款面包含水量很高，和面的时候家里有面包机还好点，如果手工和面的话有一定的难度。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，蔓越干50g，蜂蜜50g，黄油10g，奶粉10g |
| 【辅料】酵母4g，水185ml，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.把除了黄油外的所有材料加入面包机 |
 | 2.后油法将面团揉至扩展阶段 |
 | 3.加入黄油和蔓越莓干继续揉均匀； |
 | 4.盖保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大； |
 | 5.取出发酵好的面团，分割成两份，松弛15分钟； |
 | 6.擀卷一次入模 |
 | 7.微波炉中放一碗开水，把面包模具放入微波炉进行二次发酵至九分满 |
 | 8.160度35分钟即可 |
【蜂蜜蔓越吐司做法小贴士】
| 我用带盖的吐司模，所以上面没刷蛋液，如果没有盖的话，建议在二次发酵后刷入少许蛋液在表面 |
