蜂蜜大麻花
| 越来越注重养生的今天，人们几乎提油炸食品而色变，但是有多少人能拒绝油炸食品的美味呢？为了适应人们对健康的追求，越来越多的油条哥、油条姐出现，但是外面的油炸食品多多少少还是让人不那么的放心，那么现在开始自己动手吧，外酥里嫩的峰蜜大麻花，偶尔满足一下味觉的欲望，真是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300G |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，酵母粉5g，鸡蛋2个，蜂蜜2勺，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，油混合均匀，加入白糖，搅至糖融化 |
 | 2.加入盐，发酵粉，混合均匀 |
 | 3.倒入面粉，加适量水，活成比饺子皮软硬的面团，放温暖处发酵至1.5-2倍大 |
 | 4.发酵完成的面团,擀成５毫米厚的片，切成小手指粗的条 |
 | 5.面条搓圆，两头反向搓后对折，自动拧到一起 |
 | 6.重复上述，再对折一次，即可生成麻花生胚，盖保鲜膜，在温暖处继续发酵20-30分钟 |
 | 7.6-7成油温，炸至金黄色，即可 |
【蜂蜜大麻花做法小贴士】
| 活面时的油不可放多，如放多成品口感偏酥少了劲道，蜂密高温后会失去营养，此处的蜂蜜纯粹是为了口感而加，可使成品口感绵软，最后炸制时的油温一定不能过高，否则外面已经炸糊面里面不熟 |
