粉蒸苋菜
| 苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，有多种做法，但我最喜欢粉蒸苋菜，香而不腻 |
【食材与调料】
【主料】苋菜1把，面粉适量 |
| 【辅料】盐1勺，香油25g，蒜4粒 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜只取叶子部分 |
 | 2.放入清水里泡30分钟 |
 | 3.取出控下水在裹上面粉，放入蒸屉上 |
 | 4.锅里放入开水，放入蒸屉，根据菜叶的多少来调整时间，一般蒸8分钟左右 |
 | 5.准备蒜末，喜欢吃蒜的可以多加些，蒜末上撒入一勺碗，拌均匀 |
 | 6.蒸好的菜叶放入装蒜末的容器里 |
 | 7.均匀的倒入香油 |
 | 8.用筷子打散，拌均匀 |
 | 9.装盘即可 |
【粉蒸苋菜做法小贴士】
| 小贴士蒸苋菜面粉要拌均匀，每一个叶子都要沾上面粉，但也不能太多，影响口感，只要均匀沾上一层即可，这样蒸出来的苋菜才会颗颗分明，多放些香油，把香油撒在看的见干粉的地方，这样蒸出来的苋菜特别好吃 |
