粉丝蒸扇贝的做法,怎么做粉丝蒸扇贝好吃,做粉丝蒸扇贝需要哪些食材?-优卡食谱网

今天又买到猫妈最爱吃的扇贝了，既大个又肥美，主要是还不贵，那还不赶紧掏钱包买上一些来奖励一下自己呀。新鲜扇贝最适合制作的方式就是蒸了，这次把它跟粉丝蒸在一起，特别好吃。粉丝吸收了扇贝的鲜美，也更加美味，总之一句话就是太好吃了。明天再去碰碰运气，看能不能再买上一些既鲜美又便宜的扇贝来吃，呵呵。

【食材与调料】

【主料】扇贝15个

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油1汤匙，姜5g，蒜10g，三七10g

【制作步骤】

	1.扇贝买回来，外壳是很脏的，这时一定要用个小刷子把壳刷地干干净净再处理里面的肉哦。
	2.用小刀沿着扇贝肉的边缘把肉刮下来，然后把里面的胃囊取掉，冲洗干净。
	3.把粉丝泡发，三七洗净。
	4.用捣盅把蒜捣成泥。
	5.然后放入一个小碗中。
	6.浇上滚烫的热油。
	7.激发出蒜香味来。
	8.然后把姜也捣成泥，加入少许的清水制成姜汁。
	9.然后把姜汁倒入蒜蓉碗内。
	10.跟着把金不换也捣成泥，同样加入少许的清水，制成汁水倒入蒜蓉碗中，不要渣哦。
	11.然后加入适量的盐、糖、味极鲜，搅拌均匀，制成料汁。
	12.取一些干净的扇贝壳，放入泡发的粉丝。
	13.然后把扇贝肉放在粉丝上面。
	14.跟着把料汁浇在扇贝上面。
	15.水开后，放入蒸锅，大火蒸5-8分钟即可。