粉丝包
| 粉丝做成包子也很好吃 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，粉丝50g，鸡蛋4个，精肉25g |
| 【辅料】葱适量，酱油适量，虾皮适量，盐适量，五香粉适量，酵母6g，豆渣100g，牛奶适量，白糖6g，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉量好，我加了少6g白糖入内 |
| 2.豆渣是打豆浆滤出的， |
| 3.豆渣加入面粉中，酵母用温水化开，牛奶温热后加入面粉中和面 |
| 4.面和光滑后放温暖处发酵 |
| 5.粉丝是用的绿豆粉丝，放凉水泡软 |
| 6.鸡蛋打散加入切碎的小葱 |
| 7.精肉切小丁加料酒酱油生粉葱花调味 |
| 8.泡软的粉丝剪碎，约1厘米宽 |
| 9.锅烧热加少量油，蛋液在㶽内摊蛋皮然后炒碎 |
| 10.锅内倒油，将肉丁炒至变色，入粉丝、鸡蛋碎、虾皮、葱花，加酱油五香粉盐调味 |
| 11.发好的面 |
| 12.面板上散干面粉，将面充分揉匀， |
| 13.切等大的面剂 |
| 14.檊成中间略厚边薄的包子皮，加入粉丝馅 |
| 15.包成麦穗形 |
| 16.先包好的包子用湿巾盖一下以免皮变干 |
| 17.蒸锅加水，包子入锅大火蒸8分钟关火闷5分钟 |
| 18.蒸好的麦穗包，胖乎乎的，非常好看 |
【粉丝包做法小贴士】