翡翠外公菜
| 外公菜其实就是杂酱菜，和家常的腌菜略有相似，又不甚相同。不知道名字是怎么来的，在网上查了一下，也查不到任何消息，不过还是喜欢这样温暖的菜名，吃着这道有着浓浓家乡味道的菜，感觉就像和家人在一起一样，心里是踏实而温暖的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉100g，外公菜200g，青椒50g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好青椒、猪肉和外公菜。 |
 | 2.青椒洗净去籽切片，猪肉切片。 |
 | 3.热锅放油，将猪肉放进锅里翻炒，加一点点盐，把水分炒干。 |
 | 4.加入青椒翻炒至变色。 |
 | 5.倒入外公菜一起翻炒，加适量鸡精调味即可出锅。 |
【翡翠外公菜做法小贴士】
| 1、炒猪肉加一点盐，是为了更快的将猪肉里的水分炒出来。 2、因为外公菜本身很咸，所以后面不需要再加盐了。 |
