营养滋润腊八粥的做法,怎么做营养滋润腊八粥好吃,做营养滋润腊八粥需要哪些食材?-优卡食谱网

腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥的材料还是很丰富的，任意找出八种就可以，没有刻意去购买，家里有的就直接用了。这个腊八粥太简单，不需要什么技巧，煮好后就是稠密的样子，味道有些微甜，最喜欢粥里的葡萄干，煮过后，又鼓又圆，被还原成葡萄的样子。

【食材与调料】

【主料】小麦50g，枸杞50g，大枣50g，葡萄干50g，薏米50g，大米50g，红花豆50g，绿豆50g

【制作步骤】

	1.小麦
	2.绿豆
	3.红花豆
	4. 大米
	5.薏米
	6. 葡萄干
	7.　枸杞
	8. 大枣
	9.将各种米淘洗干净，浸泡半小时；葡萄干、枸杞、大枣洗净备用。
	10.取砂锅，放入热水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮30分钟后将葡萄干、枸杞、大枣倒入锅中，小火煮10分钟即可。