番茄虾球的做法,怎么做番茄虾球好吃,做番茄虾球需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天是个吃海鲜的好时节哦，虾仁是个不错的选择。虾仁中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。由此可见，虾仁是对我们的身体健康有极大的好处呢！

【食材与调料】

【主料】虾仁300g

【辅料】油适量，姜末适量，咸盐适量，香菜适量，番茄酱适量，白砂糖适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，葱段适量，猪肉末100g，鸡蛋2个，香菇2个

【制作步骤】

	1.将所需食材都准备好。
	2.将虾仁洗干净。
	3.2片香菇切成末。
	4.将虾仁切成末。
	5.虾仁末、猪肉末（要肥肉较多的那种）放入碗中。
	6.再将姜和葱切成末。
	7.将两个鸡蛋、葱末、姜末、料酒、咸盐、鸡精、干淀粉放入碗中。
	8.调成糊状。
	9.锅中放水烧开。
	10.锅开后，将第8步的面糊捏成丸子状放入锅中。
	11.将成型的丸子捞出备用。
	12.锅内放油预热，将葱末和姜末放入锅中爆香。
	13.爆香后，将番茄酱倒入锅中，炒出红油。
	14.将成型的丸子倒入锅中翻炒。
	15.锅内放入料酒、咸盐、白砂糖、鸡精、水翻炒一会儿。
	16.干淀粉倒水，调成水淀粉备用。
	17.最后加入水淀粉勾芡，将丸子翻炒均匀后即可出锅了。将香菜切成段洒在丸子上装饰，即可出锅享用美味了！