番茄汤
| 亦菜亦汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄3个，鸡蛋2个，香菇2朵，瘦肉100g，豆腐50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 ，葱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料洗净备好。 |
 | 2.番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切末，葱白和葱叶分开。 |
 | 3.瘦肉用淀粉和生抽拌匀掩制，鸡蛋加盐打成蛋液。 |
 | 4.热锅冷油，烧热后下鸡蛋炒成块，铲到一边。 |
 | 5.下葱白炒香。 |
 | 6.下番茄炒出汁。 |
 | 7.转入汤锅，放切好的豆腐和香菇，下盐调味。 |
 | 8.大火烧开，中小火煮5分钟左右时用筷子将肉片滑入，肉片变色关火。 |
【番茄汤做法小贴士】
| 可以根据自己或者家人的喜好，随意添加配菜。 |
