番茄浓汤
| 今天的晚餐换换花样，来一道西式的浓汤配面包脆片，体会一下吧~ |
【食材与调料】
【主料】西红柿3个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐4g，糖3g，黑胡椒粉2g，虾4只，杏鲍菇半个，胡萝卜半个，鸡汁2ml，洋葱20g，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备西红柿，虾，杏鲍菇，大蒜，洋葱，胡萝卜 |
 | 2.干辣椒用热水泡10分钟，目的是过油的时候不会焦糊 |
 | 3.西红柿洗净划十字刀 |
 | 4.开水烫一下，去皮，切碎块 |
 | 5.准备蒜末，洋葱切碎 |
 | 6.锅里放橄榄油 |
 | 7.油热下洋葱和蒜末，干辣椒 |
 | 8.放入切碎的西红柿，煮至烂糊 |
 | 9.让入少许番茄酱调色，不要太多，会太酸 |
 | 10.下入杏鲍菇块 |
 | 11.胡萝卜切小块 |
 | 12.下入胡萝卜块 |
 | 13.放少许黑胡椒粉 |
 | 14.下入虾 |
 | 15.加大约3-4克的盐调味 |
 | 16.放点砂糖中和酸味 |
 | 17.调入少许色拉酱 |
 | 18.出锅前放一点鸡汁即可出锅 |
 | 19.搭配烤面包片蘸浓汤吃 |
【番茄浓汤做法小贴士】
| 小贴士番茄去皮可火烤或开水烫，制作过程不加水的，番茄会逐渐出水，汤汁里面还可以再加点小海鲜 |
