番茄牛肉
| 现在牛肉真贵，去年才25元一斤，现在卖到32元了，搞得现在都没有买牛腱煲汤了啊，呵呵~去年可是吃太多了，偶尔也想再搞点煲汤做菜，真的很赞啊！这次买了一点就8块多，跟番茄一起炒了，很开胃的菜~ |
【食材与调料】
| 【主料】番茄350g，牛肉120g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，白糖适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡收加入油 ，盐，葱花打散； |
 | 2.牛肉切片，用油，盐，蛋清（打鸡蛋的时候留一点即可）先腌一会备用； |
 | 3.番茄洗净切块备用； |
 | 4.热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用； |
 | 5.重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀； |
 | 6.加入适量的水煮至番茄软身，加入一点盐调味；加一点白糖中和一下酸味； |
 | 7.倒入炒好的牛肉一起炒匀； |
 | 8.此时淋入打好的蛋好，焖至鸡熟即可！ |
【番茄牛肉做法小贴士】
| 下鸡蛋一是使菜式更丰富，二是起来收芡的作用！ |
