蕃茄辣椒炒黄豆
| 小时候外婆常常炒黄豆，那时炒的比较简单，但我还是觉得很美味，自己种的姜叶炒上黄豆，就可以让我吃上半锅粥…现在外婆早就不在了，也没了自种的姜叶，但每每炒起黄豆，总是想起外婆来… |
【食材与调料】
【主料】黄豆150g0 |
| 【辅料】油适量勺，盐适量勺，糖适量勺，酱油适量0 |
【制作步骤】
 | 1.1.取黄豆适量，架锅干炒，炒至黄豆稍微焦黄，豆皮微裂，倒一碗水入锅泡至黄豆胀软 |
 | 2.辣椒拍扁去籽，切成两段，西红柿切丁，放锅辣椒煎至起虎皮，稍放点盐炒至变软，放入西红柿丁稍稍翻炒出汁。 |
 | 3.放入泡发好的黄豆，加入适量酱油，糖，盐翻炒，如果太干可以加点水，不过泡发的黄豆倒掉泡发的水后无需沥干，本身带有一定水量，可以不加，自己酬情加水，焖烧至入味即可出锅。 |
【蕃茄辣椒炒黄豆做法小贴士】
| 小贴士1.干炒豆子的时候要注意看火候哦，很容易焦。 |
