番茄鸡蛋手擀面
| 买的挂面哪有自己擀的手擀面好吃呢？动手做一做吧！让你爱上吃面条！之前跟老妈学的擀面条，这次是第一次自己动手做，简单的家常饭，不是太成熟，但家人都很满意啦，learn to cook , happy to eat！ |
【食材与调料】
【主料】面粉一瓢，鸡蛋四枚，番茄三个，青椒两个，青菜适量 |
| 【辅料】水适量，葱一根，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先和面，一满瓢面（家里三个人吃），打一个鸡蛋，兑适量水 |
 | 2.兑水揉面，揉久点，面条会更筋道 |
 | 3.揉到面光盆光手光(^_^) |
 | 4.开始擀，怕粘擀面杖可以铺点干面粉 |
 | 5.把擀好的大面叶折叠成一个手掌宽的长条，用刀切成面条的样子，个人觉得宽一点的手擀面好吃些（切的时候每切一刀下去刀可以往前往外带，这样每根面条的切痕就不会粘连在一起了） |
 | 6.准备好其他食材，番茄切小块，葱切段，青椒切成条，鸡蛋放些许盐搅匀，热锅上油，把鸡蛋简单翻炒，下锅成形就行，不要炒老了，盛出鸡蛋，然后炒番茄，炒出汁盛出部分番茄，剩下的与刚才的炒鸡蛋一起翻炒一会，盛出。 |
 | 7.把刚才盛出的部分炒番茄再放回锅里，兑水，烧开，下面条，再次烧开后，放番茄炒蛋，接着放青菜、青椒、葱花、盐，烧开即可盛出食用 |
【番茄鸡蛋手擀面做法小贴士】
| 小贴士额，我也是第一次做，没什么技巧啦-_-|| |
