番茄鸡蛋蘑菇浓汤
| 晒黑了吧这么大的阳光，最简单最省钱的西红柿。不说别人，我就特别爱美，特怕晒黑，反正有没有黑就经常吃西红柿，维他命C高，美容，当水果吃、榨汁、煮汤，煮菜。隔天隔天就买来放着换着口味吃。西红柿蘑菇汤煮的是最多，经常买各种不同蘑菇煮。虾皮听说补钙，混搭着还营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，海鲜菇120g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，姜适量，葱适量，鱼露1匙，虾皮适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切丁，洋葱少许切粒，配料葱姜蒜切好备用 |
 | 2.海鲜菇洗干净切段 |
 | 3.葱姜蒜下油锅，煮汤还是不用放太多油了 |
 | 4.然后把洋葱西红柿下锅炒一会，加半碗水盖上锅盖煮至汤浓（加少水煮是因为这样番茄容易煮烂熟） |
 | 5.煮好的浓汤加入大碗水继续盖上盖子煮至水开 |
 | 6.然后加入一匙虾皮 |
 | 7.加入海鲜菇 |
 | 8.加入一匙白糖，，在加一匙鱼露，拌匀 |
 | 9.最后加适量盐，滚开后停火，打入鸡蛋拌散 |
 | 10.装汤碗 |
【番茄鸡蛋蘑菇浓汤做法小贴士】
| 番茄是酸的加白糖是中和了酸，喝起来就鲜点。汤水滚开后关了火才打入鸡蛋，那样鸡蛋就嫩滑 |
