番茄烩西葫芦
| 淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，番茄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净对半切开再切成片备用。 |
 | 2.番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。 |
 | 3.炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。 |
 | 4.锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。 |
 | 5.放入番茄片翻炒翻炒。 |
 | 6.放入过好油的西葫芦翻炒几下。 |
 | 7.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。 |
【番茄烩西葫芦做法小贴士】
| 西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。 |
