番茄抱鸡蛋的做法,怎么做番茄抱鸡蛋好吃,做番茄抱鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

番茄炒蛋，营养又快捷。为什么叫番茄抱鸡蛋呢？具体我也不知道，我们老家就是这个叫法儿！感觉这个做法能使番茄和鸡蛋更好的融合在一起，看起来就像抱在一起的状态。每次做这个菜，我总是喜欢先炒鸡蛋再和番茄一起翻炒。但是我老公不喜欢，他总是说：“你下次能不能先炒番茄再放蛋液啊？那样做的比较好吃。” （其实他说的那种做法，我也觉得好吃，但总是习惯性地按老方法做。）我说：“那样炒的蛋用筷子不好夹。” 他说：“那就用勺子嘛！” 我说：“好，下次就那样做。” 今天终于满足他的愿望了。^_^

【食材与调料】

【主料】番茄3个，鸡蛋2个

【辅料】葱适量，蒜适量，葵花籽油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.番茄洗净。
	2.切小块。葱蒜切碎。
	3.鸡蛋打入碗内。
	4.搅拌均匀。
	5.起油锅，炒香葱蒜末。
	6.倒入番茄，翻炒。
	7.加适量盐。
	8.炒出汁。
	9.均匀地倒入蛋液。先不要翻动。
	10.改小火，慢慢炖一会儿。
	11.蛋液大部分凝固的时候，稍稍翻动一下底部，以防粘锅。
	12.继续小火烧片刻，鸡蛋完全凝固后，翻匀即可出锅。