发面葱油饼
| 喜欢吃面食，尤其爱吃好多层的发面饼，这次做了一个葱油的，松松软软的，葱香味很浓。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，酵母2g，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入溶有酵母的水，和成光滑的稍软的面团。 |
 | 2.盖保鲜膜放在温暖的地方，醒发至两倍大。 |
 | 3.把面团揉一会，擀成长方形的薄片。 |
 | 4.在上面撒上五香粉、盐。 |
 | 5.再倒上一勺油。 |
 | 6.将油匀开，铺满面片。 |
 | 7.在面上撒上葱花。 |
 | 8.由上至下卷起，卷成卷。 |
 | 9.从一端盘起，盘成圆形，尾部收到饼下。 |
 | 10.擀开成圆饼。 |
 | 11.醒十分钟，放到平底锅里，盖上盖子小火烙制。 |
 | 12.中间翻面，至饼发起、两面上色即可。 |
 | 13.出锅切块装盘。 |
【发面葱油饼做法小贴士】
| 面和的比做馒头的面要软一些，这样做出的饼更松软。饼烙出来摔打一下，能使里面的层次更分明。 |
