豌豆糕
| 小时候爱吃的小点心，记得小时候卖豌豆糕的，骑着自行车，边走边吆喝，现在真的很难遇到这个小点心了，自己在家试做了下，炒鸡简单，还是小时候的味道，香甜可口，软糯细腻，老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】去皮豌豆400克，白沙糖200克 |
| 【辅料】清水900克 |
【制作步骤】
 | 1.豌豆放入清水里浸泡40分钟 |
 | 2.泡好后取出控干水分 |
 | 3.放入高压锅，加入清水，按八宝粥程序 |
 | 4.煮好的豌豆轻轻一压就会散开即可 |
 | 5.用木铲把豌豆压成泥状，放入不锈钢炒锅，加入白糖，中小火翻炒 |
 | 6.炒至水分变少，豌豆成块状即可 |
 | 7.炒干的豌豆泥，放入容器里，用木铲抹平，放入冰箱冷藏一晚，取出 |
 | 8.把冷藏好的豌豆糕倒出来 |
 | 9.切小块即可 |
【豌豆糕做法小贴士】
| 小贴士糖量可以适量调整 |
