发面博饼
| 今天做的发面博饼，口感很好，适合早餐，可以大饼夹鸡蛋、夹油条、夹酱肉，再配点蔬菜营养更丰富了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，水150ml，酵母3g，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.将250克面粉，3克酵母、5克白糖放入容器中，放入160毫升水和成面团，醒发60分钟。然后将面团揉搓，用刀切成2快。 |
 | 2.取其中一块，将面团幹成圆片。 |
 | 3.放入适量油。 |
 | 4.将油抹匀。从中间切一刀不要切断，切二分之一。 |
 | 5.从切口处折起。 |
 | 6.以此类推都折叠。 |
 | 7.最后封口。 |
 | 8.再搓成圆形。 |
 | 9.擀成圆饼。 |
 | 10.将生坯放入饼铛，见饼起鼓，再烙另一面。 |
 | 11.将饼烙熟就可以出锅了。 |
【发面博饼做法小贴士】
| 小贴士1 面团不要活的过硬，否则影响口感。 2 不要将饼烙太长时间，水分烙出去了，饼就发干，影响口感。 |
