法棍面包
经常做甜吐司,面包,蛋糕的,第一次做原味,咸咸的法棍面包,低热量,好嚼劲 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉70g |
【辅料】盐3g,酵母3g,清水135g |
【制作步骤】
![]() | 1.酵母倒入清水溶化,静止5分钟 |
![]() | 2.高筋,低筋面粉混合,加入盐 |
![]() | 3.把酵母水慢慢倒进面粉里,边倒边搅拌,搅成絮状 |
![]() | 4.揉成光滑团,醒发30分钟 |
![]() | 5.分成三份圆团,可以做三个长长的,我做了五份,小小一个的,松弛10分钟 |
![]() | 6.逐个擀开 |
![]() | 7.再卷起来,两边稍微拉长一点 |
![]() | 8.放置温出发酵至两倍大 |
![]() | 9.再撒上一点面粉,均匀地,表面割几道 |
![]() | 10.烤箱预热,中层,上下火190度,烤20分钟 |
![]() | 11.香脆的法棍,外面皮脆,里面韧,口感带劲儿呢,低热量面包,选择法棍,不错 |
【法棍面包做法小贴士】
小贴士无 |