剁椒豌豆
| 周末去传统市场，难得看到新鲜的豌豆，想起小时候妈妈经常做的油酥小豌豆。那样的美味无可复制，自己做了一盘剁椒肉片豌豆，味道竟是出奇的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆500g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁辣椒适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切块，生姜切片备用 |
 | 2.红尖椒准备好切碎，同时准备剁辣椒备用 |
 | 3.锅内倒油烧热 |
 | 4.先下肉末翻炒至熟，再倒入豌豆翻炒 |
 | 5.加入剁辣椒 |
 | 6.加入切好的小红尖椒 |
 | 7.再加入少量盐和鸡精翻炒至豌豆熟 |
 | 8.出锅装盘即可 |
【剁椒豌豆做法小贴士】
| 为了保持豌豆的颜色，这道菜建议不要加酱油。 |
