剁椒芹菜炒土豆的做法,怎么做剁椒芹菜炒土豆好吃,做剁椒芹菜炒土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。我们家人其实都不是特别喜欢吃芹菜，但是因为芹菜的营养很高，所以也就凑合吃了。用剁椒炒一下，倒也很入味~~土豆软糯、芹菜爽脆，两种口感，挺不错的。

【食材与调料】

【主料】土豆1个

【辅料】芹菜适量，剁椒适量，葱少许，姜少许，葵花籽油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.土豆洗净。
	2.去皮切条。
	3.芹菜洗净。
	4.切段儿。
	5.准备少许剁椒。
	6.葱姜切末。
	7.土豆条先焯水至8成熟，捞出备用。
	8.锅中加适量油，烧热，爆香葱姜末和剁椒。
	9.放入芹菜和土豆翻炒。
	10.放盐。
	11.放入十三香。
	12.再放少许蒸鱼豉油翻炒几下。
	13.关火，放入鸡精炒匀出锅。