炖羊排
| 羊肉是冬季里最好的大补食材了，而羊排肥瘦合适，肉质鲜嫩，是炖品的首选。 |
【食材与调料】
【主料】羊排1000g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】花椒大料适量，盐适量，葱姜适量，香叶适量，红辣椒适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排洗净 用开水焯一下 |
 | 2.放入高压锅中放入各种调料 放入 盐 少许清水炖煮十五分钟左右 |
 | 3.比较软烂了 |
 | 4.放入铁锅中 放入胡萝卜块收汤五分钟左右 |
 | 5.好了 |
【炖羊排做法小贴士】
| 小贴士羊排放入清水中多泡一会儿 去掉血水 |
| 羊肉是冬季里最好的大补食材了，而羊排肥瘦合适，肉质鲜嫩，是炖品的首选。 |
【主料】羊排1000g，胡萝卜2根 |
| 【辅料】花椒大料适量，盐适量，葱姜适量，香叶适量，红辣椒适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
| 1.羊排洗净 用开水焯一下 |
| 2.放入高压锅中放入各种调料 放入 盐 少许清水炖煮十五分钟左右 |
| 3.比较软烂了 |
| 4.放入铁锅中 放入胡萝卜块收汤五分钟左右 |
| 5.好了 |
| 小贴士羊排放入清水中多泡一会儿 去掉血水 |
