炖豆腐
| 这个可以说是乱炖了，很适合这个比较冷的天气。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐380g，洋葱50g，胡萝卜1/3个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，卤肉适量，红尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切小块，洋葱切小块，胡萝卜切小块，葱切丝。 |
 | 2.豆腐切块。 |
 | 3.红尖椒切丁，卤肉切块。 |
 | 4.锅中放油，倒入西红柿，炒出汁，加适量开水。 |
 | 5.放入卤肉，胡萝卜和红椒。 |
 | 6.沿着锅边倒入豆腐，烧开后小水炖3分钟。 |
 | 7.放入洋葱，再炖2分钟。 |
 | 8.放入葱，稍稍收汁即可。 |
【炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士收汁时要留些汁，用来淋在米饭上，很香。 |
