炖棒子骨
| 爱吸骨髓的人肯定爱吃棒骨，大棒骨里骨髓吸得过瘾，还能起到补钙的作用。棒骨的炖法也很多，清炖棒骨最省事，炖出来的骨汤可以冻在冰箱里以后做底汤，炖出来的肉直接蘸点酱油或者香油盐就可以吃的香喷喷了~ |
【食材与调料】
| 【主料】棒骨4根 |
| 【辅料】大葱1根，盐适量，料酒适量，姜1块，花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.棒骨浸泡去血水洗净备用 |
 | 2.大葱切段，姜切片备用 |
 | 3.锅里倒水没过骨棒，把葱段和姜片扔入锅中 |
 | 4.加入适量花椒去腥 |
 | 5.加入适量料酒去腥 |
 | 6.大火开锅撇去抚摸改小火慢炖，关火前10分钟倒入适量盐 |
 | 7.骨棒炖熟即可关火出锅。根据个人口味可以调制蘸汁 |
【炖棒子骨做法小贴士】
| 1.盐一定要出锅前再加 2.口淡的可以白嘴吃，口重的可以用酱油或者用香油加盐调成蘸汁 |
