独特鸡蛋饼
| 鸡蛋饼营养丰富，在早晨来上一张鸡蛋饼，再搭配上一杯豆浆，一顿简单的营养早餐就搞定了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐2克，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.在面粉中加入2克的盐，用凉水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。 |
 | 2.在碗中打入一个鸡蛋，把葱洗净，切成葱末放入鸡蛋碗中，用筷子搅散备用； |
 | 3.在案板上抹上一层油，把饧好的面团放在案板上，用手压扁； |
| 4.再用擀杖，擀成一个大薄片，用擀杖卷起来； |
 | 5.平底锅提前预热，刷上一层油，把薄饼放入锅，这一款饼很薄，一边放入锅中待定型，用筷子往后推，形成折皱； |
 | 6.再刷上鸡蛋液，烙至大约三十秒出锅，这款饼很薄，很容易烙熟，如果烙的时间长，鸡蛋饼会很干，营养口感。 |
【独特鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士其实面团可以在前一天晚上，就先把面揉好，第二天早上再做，能更好的增加面的筋道。 |
