豆渣芝麻酱烧饼
| 豆渣弃之浪费，若直接吃口感粗糙难以下咽，于是把它做成面食，即增加了营养又节约了食材，可谓一举两得。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，豆渣160g |
| 【辅料】白芝麻适量，酵母粉1g，芝麻酱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆浆过滤出的豆渣加面粉、酵母粉 |
 | 2.加适量水和成面团饧发 |
 | 3.饧发至2-3倍大小 |
 | 4.取出在操作台上排气，分次制作，先擀成大圆片 |
 | 5.倒自己做的芝麻酱 |
 | 6.涂抹均匀后再撒少许盐 |
 | 7.卷起再盘起来稍微按扁 |
 | 8.表面刷水粘上白芝麻 |
 | 9.提前预热电饼铛放上饼胚，烙至两面焦黄烙熟即可 |
【豆渣芝麻酱烧饼做法小贴士】
| 小贴士饼胚表面最好刷一层水，这样可以很容易的将芝麻粘牢而不会脱落。 |
