干锅菜花
| 菜花在我家也是比较喜欢吃的一种蔬菜，做茄汁菜花，菜花炒肉，等等，这天，老公问我，你成天的泡美食网站，赶紧想一想今天的菜花咋吃啊？我想了半天来了一句，干锅菜花吧。于是从冰箱里拿出一小块五花肉，做了这道干锅菜花。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，花椒适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花揪成小朵， |
 | 2.洗净后，入锅中氽至八成熟， |
 | 3.捞出控去水份备用， |
 | 4.葱姜蒜切成小节， |
 | 5.五花肉切成片， |
 | 6.锅里放少量的油， 倒入肉片，小火煎， |
 | 7.煎到五花肉变焦黄后，把葱姜蒜花椒干辣椒倒进去炒香 |
 | 8.加入一小勺白糖， |
 | 9.再把菜花倒进去炒， |
 | 10.加适量的生抽， |
 | 11.加适量的盐， |
 | 12.再加白胡椒粉调味， |
 | 13.翻炒均匀即可出锅。 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 煎五花肉时如果出油多，就把油滗出去一些，以免菜里油大。 |
