豆渣鸡排
| 自制豆浆后剩下的豆渣倒掉好可惜哦！用豆渣加上鸡肉做成的鸡排，还有面包屑在里面，使肉质变得柔软，黑椒的味道也很出彩！这个鸡排其实是为了要夹在面包里吃的——河马汉堡（地址另见：http://www.haodou.com/recipe/290918 ）炸好的成品，直接食用也非常美味呢，可以沾甜辣酱或番茄酱等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g ，肥瘦猪肉30g，豆渣150g ，面包30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】洋葱半个，玉米淀粉1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，鸡蛋 1个 |
【制作步骤】
 | 1.1.全部的材料 |
 | 2.2.将面包（半个河马）加入到料理机中打碎后取出备用 |
 | 3.3.料理机中加入鸡胸，猪肉搅打成蓉 |
 | 4.4.再放入洋葱、豆渣、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒碎 |
 | 5.5.再次启动，搅打至有粘性即可 |
 | 6.6.带上一次性手套，取如图大小一部分搓成球 |
 | 7.7.再按扁成饼状，或圆或椭圆均可 |
 | 8.8.下入油锅中火炸制两面金黄 |
 | 9.9.炸好后放吸油纸上吸去油份即可 |
 | 10.豆渣加上鸡肉做成的鸡排，最后巧妙地叼在河马先生的大嘴里。 河马汉堡的做法：http://www.haodou.com/recipe/290918 呵呵~虽然河马先生吃素的，但加了豆渣的鸡排味道也不错滴~~嘻嘻 |
【豆渣鸡排做法小贴士】
| 如果没有这样的食物料理机，就分别用剁的好了。 |
