豆芽韭菜炒面
| 我用的是火锅面炒的，火锅面比较耐煮做炒面也不错，要比用挂面的强多了，但是还是用鲜面条炒的比较好。中午就我和儿子在家吃饭了，小家伙爱吃面条，就用豆芽来炒面再搭配一小把韭菜，炒面就变得鲜美无比了，这一盘就被他吃掉一大半。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽100g，韭菜50g，面条200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净备用 |
 | 2.韭菜洗净切段，葱切末 |
 | 3.锅中坐水烧开煮面 |
 | 4.面煮到七成熟捞出，倒入适量香油拌匀，这样面条不会粘 |
 | 5.热油锅，放入葱末炒香 |
 | 6.放入豆芽翻炒 |
 | 7.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 8.倒入适量酱油炒匀 |
 | 9.放入少许白糖炒匀 |
 | 10.倒入少许清水翻炒 |
 | 11.放入适量盐炒匀 |
 | 12.放入适量蚝油炒匀 |
 | 13.放入面条炒匀 |
 | 14.将面条翻炒均匀 |
 | 15.放入韭菜段翻炒 |
【豆芽韭菜炒面做法小贴士】
| 面条用香油拌匀，这样面条不会粘连也不坨 蔬菜可以任意搭配 |
