豆香排骨面的做法,怎么做豆香排骨面好吃,做豆香排骨面需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢面食的亲，大概都爱吃焖面吧，去餐厅吃更是多种多样。不过怎么说还是在自己家里做的好，味精少、干净、营养、还增加了乐趣！大饭豆一般家里都是煮粥或者制成豆沙馅来吃，知道吗？用饭豆做起菜来更是飘香味浓，来看看这道饭菜一体的豆香排骨面吧！

【食材与调料】

【主料】排骨500g，大饭豆200g，小麦面粉500g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，香葱适量，香菜适量，鸡蛋1个

【制作步骤】

	1.大饭豆提前一天用水泡好。
	2.排骨切小块在锅内用水焯一下。
	3.焯好的排骨捞出。
	4.锅内放适量色拉油，待油热后放入五香粉，在放入焯好的排骨翻炒，最后放入适量老抽。颜色很漂亮的。
	5.放入老抽后加水，多一些，加入泡好的大饭豆，盐。盖好盖子中火炖半小时。
	6.这时，备好的面粉内打入一个鸡蛋，在加一点点盐，加水和成较硬的面团。
	7.面团和好，盖好，醒十分钟。
	8.用擀面杖做成面条。
	9.面条切好。总觉得是自己做的面条好吃，没有任何添加剂，放入鸡蛋又滑嫩。
	10.时间到，将面条平铺在排骨豆汤上，打散面条，盖上盖子焖7分钟。
	11.香葱、香菜切末。
	12.面条熟后，将香菜、葱末洒在面条上。可以吃啦。