豆沙香酥粒排包
| 柔软的面包包裹着松滑糯香的红豆，口感香甜、糯香十足，香酥粒的加入让普通的面包顿时感觉高大上起来，烘烤时那股淡淡的奶香，那种弥漫在家里的香甜与温馨让人非常陶醉。 |
【食材与调料】
【主料】高粉 260g，糖50g，鸡蛋50g，温水50g，纯牛奶50g |
| 【辅料】酵母4g，盐3g，黄油35g |
【制作步骤】
 | 1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段 |
 | 2.加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段 |
 | 3..第一次发酵完成后将面团取出均等分割成9个小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。 |
 | 4.将醒好的小面团用擀面杖擀成圆形，压扁放上豆沙馅，包好 |
 | 5.收口向下，排入铺了油纸的烤盘，进行最后发酵。 |
 | 6.二次发酵完成后，在面包上轻轻刷一层蛋液，撒上香酥粒 放入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟。 |
【豆沙香酥粒排包做法小贴士】
| 小贴士材料： 高粉 260g, 糖50g,盐3g, 酵母4g, 鸡蛋50g, 温水50g, 纯牛奶50g,软化的黄油35g 表面装饰：鸡蛋液少许，香酥粒（低粉10克、黄油5克、砂糖5克将材料混合成小颗粒就成，黄油不要融化，直接和其它材料搓即可 学而食习之： 1.面包材料中的水量不要一次全部加入，留 10-20克最后再调整。 2.这款面包材料中的糖量较多，烘烤的温度一定要注意，上色后盖锡纸即可 |
