豆沙卷面包的做法,怎么做豆沙卷面包好吃,做豆沙卷面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天因着乐乐晒面包机的缘故，把我的制作瘾给勾上来了，好久不做，生疏了，多多感谢乐乐不厌其烦的陪着我，还给我发过来许多教材来学习，很是热心，这几天老实说上班都不认真了，没事就溜回家去做面包，感谢好豆提供的奖品，让我大大的过一把面包瘾。

【食材与调料】

【主料】高粉250g，低粉60g，豆沙馅160g

【辅料】黄油25g，盐1/4勺，糖25g，干酵母3.6g，水150ml，鸡蛋1个，蛋液适量

【制作步骤】

	1.将高粉、低粉、酵母、食盐、糖、鸡蛋、一起放入面包机桶里，选定和面键，首次和面20分钟。
	2.和面程序结束后，选和面/发酵程序，第二次和面，在10分钟的时候，投入黄油。
	3.和面程序结束，自动进入发酵程序。
	4.发酵提醒结束后，机器自动停止。
	5.将发酵完毕的面团从面包机桶里拿出，排气。
	6.按照每个72克的重量，分成8分，揉圆静置10分钟。
	7.豆沙馅分成8份。
	8.取面团擀片包入豆沙馅，然后放在面板上擀片，用刀划几道。
	9.然后拉伸看扭转一下，打成单结，成一个花卷。
	10.所有制作完毕，后期发酵大约40分钟。
	11.发酵成两倍大的时候，发酵完成，烤箱190度预热。
	12.烤箱温度190度，15分钟，表皮金黄即可出炉，晾凉食用。