豆沙饼
【食材与调料】
【主料】面粉250g，豆沙适量 |
| 【辅料】温水适量，芝麻少许，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉放入盛器，加入油，温水，边加边拌和搅匀 |
 | 2.用筷子搅拌均匀使其成雪花状，用手将面粉揉成团，静置30分钟。 |
 | 3.将面团搓成长条，揪成一个个剂子，用手按扁，擀成面皮，包入豆沙馅，封好口，放在案板上，用手压扁，粘上芝麻 |
 | 4.包入豆沙馅，封好口，放在案板上，用手压扁，再用擀面杖轻轻擀成1厘米厚的饼胚 |
 | 5.电饼铛注油，放入饼胚，煎至淡黄色 |
【豆沙饼做法小贴士】
| 小贴士烫面的皮不宜煎制时间过长，会发硬，只要两面稍煎，至金黄色就可以了。用温水和面，这样做出的面皮就不会硬了。 |
