豆沙包
| 朋友送了某品牌的豆沙面包，儿子吃一口，马上就说“妈妈，没有你做的面包好吃”，听到儿子这么一说，做面包的动力来了立马行动，先开始做豆沙，豆沙的菜谱稍后就上，昨天就烤了豆沙面包，早上起来满屋子多是面包的香味，自己做的面包就是好。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】黄油25g，盐2g，奶粉15g，绵白糖40g，酵母5g，蛋液30g，水125g，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料除黄油外，揉至光滑阶段，再放入黄油，揉至扩张阶段 |
 | 2.放在面包机桶内发酵至2倍大 |
 | 3.取出面团后，分成五份，（每个剂子在100克左右）滚圆，松弛20分钟 |
 | 4.将面皮摊开，把豆沙馅包入 |
 | 5.捏紧收口处 |
 | 6.收口处向下 |
 | 7.用手压扁成圆饼状 |
 | 8.用剪刀在圆饼边缘剪出8个长的口子 |
 | 9.放在温暖处进行第二次发酵，发酵至两倍大 |
 | 10.发酵好的面包 |
 | 11.取出，表面刷蛋液，中间撒上白芝麻，烤箱预热180℃，15-20分钟左右，表面金黄即可 |
【豆沙包做法小贴士】
| 面包在最后几分钟一定要盯住，看到烤箱里的面包金黄即可。 |
