豆角肉馅包子
| 爸爸给了好多的豆角，自己种的，一大早摘下送过来的，很嫩很新鲜。用它做了孩子爱吃的包子，吃得很香。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500克，豆角500克，肉馅250克 |
| 【辅料】大葱2根，姜0适量，胡椒粉0适量，五香粉0适量，鸡精0适量，生抽0适量，老抽0适量，料酒0适量，蚝油0适量，盐0适量，葱油1汤匙，香油0适量，酵母粉5克，温水250克 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉放入盆中，将酵母用温水化开，倒入面粉中，和成面团，醒发。 |
 | 2.豆角洗净 |
 | 3.放入开水中焯至变色 |
 | 4.捞出过凉 |
 | 5.肉馅中放入，盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒，葱油，姜末搅打上劲 |
 | 6.豆角控干水分切碎 |
 | 7.将切碎的豆角放入肉馅中搅拌均匀 |
 | 8.葱花切碎 |
 | 9.放在肉馅上面，淋香油拌匀，包的时候再和肉馅拌匀 |
 | 10.面团醒发至两倍大 |
 | 11.排气搓条下剂 |
 | 12.压扁，擀成中间厚四边薄的圆片 |
 | 13.把馅放在圆片上 |
 | 14.包成包子 |
 | 15.包好的包子 |
 | 16.放在抹了油的屉上，冷水上锅，上汽后中大火蒸十五分钟 |
 | 17.关火闷五分钟后取出 |
【豆角肉馅包子做法小贴士】
| 小贴士1.调料的添加可根据自己的口味添加。 |
