豆角焖面
| 豆角焖面，是北方地区常见的家常面食，利用炖煮的水蒸气将面条、豆角焖熟。豆角和面条周身裹满汤汁， 吃起来比普通水煮面要过瘾许多。做豆角焖面，最好选择新鲜的面条，焖煮之后的口感更好。最好放入的猪肉是带点肥肥的 ，煸炒出油后，味道更香啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，猪肉50g，面条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成片 葱花准备好 |
 | 2.豆角洗净 择好 掰成小段 |
 | 3.面条准备好 |
 | 4.热锅 放入油和猪肉葱花 |
 | 5.加入料酒 |
 | 6.加入适量的蚝油 |
 | 7.翻炒几下 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入清水 |
 | 10.漫过豆角 |
 | 11.盖上面条盖上锅盖 焖煮6、7 分钟 |
 | 12.上下翻炒均匀 加入味精 |
 | 13.就可以出锅 了 |
【豆角焖面做法小贴士】
| 水量要多一点 焖煮时 要守在锅旁 看到汤汁差不多就行了 |
