豆角鸡蛋素蒸包

02-25 投稿:宁小麦
很好吃的豆角馅包子!

【食材与调料】

【主料】豆角200g,鸡蛋2个,粉丝180g
【辅料】小葱2棵,姜1块,花椒粉1/2小匙,香油1小匙,甜酱2小匙,花生油适量,盐适量,料酒1/2小匙,酵母2g

【制作步骤】
豆角鸡蛋素蒸包 1.豆角洗净。锅中放水烧开,加点盐和油,放入豆角焯煮2分钟。
豆角鸡蛋素蒸包 2.捞出过凉切碎。
豆角鸡蛋素蒸包 3.炒蛋碎。
豆角鸡蛋素蒸包 4.粉丝放热水中泡软切碎。
豆角鸡蛋素蒸包 5.海米放在加料酒的温水中泡软。
豆角鸡蛋素蒸包 6.把豆角、鸡蛋、粉丝、葱花放入盆中。
豆角鸡蛋素蒸包 7.加入泡发好的海米,加甜酱、花椒粉、姜末和香油。
豆角鸡蛋素蒸包 8.加盐调味,搅成馅。
豆角鸡蛋素蒸包 9.面粉加入酵母和牛奶,揉成团发酵。
豆角鸡蛋素蒸包 10.发酵好的面团粉成10份,擀皮。
豆角鸡蛋素蒸包 11.包馅。
豆角鸡蛋素蒸包 12.包成包子。
豆角鸡蛋素蒸包 13.放入蒸锅,二次发酵。
豆角鸡蛋素蒸包 14.冷水上锅,上汽后15分钟。

【豆角鸡蛋素蒸包做法小贴士】
小贴士无

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