豆角炖土豆
| 婆婆自己种的豆角！纯绿色蔬菜，没有打任何农药，做了这个豆角炖土豆，就是和买的不一样，太好吃啦！感谢有你，我亲爱的婆婆！感恩！ |
【食材与调料】
【主料】豆角2个 |
| 【辅料】葱白2根，蒜子2瓣，姜7片，料酒1勺，老抽1勺，清水适量，蚝油1勺，盐半勺，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.土豆去皮切菱形块。 |
 | 3.放清水中浸泡备用。 |
 | 4.豆角洗净择好后，掰开成小段。 |
 | 5.蒜子切片，葱白切小段，姜切片。 |
 | 6.锅中大量油，烧至7成热后，倒入豆角，炸至7成熟。 |
 | 7.豆角捞出控油备用。 |
 | 8.油温烧至7成热后，倒入提前控水的土豆。 |
 | 9.炸至土豆边缘微微发黄后，捞出控油备用。 |
 | 10.锅中适量油，倒入蒜片，姜片，葱白段，煸炒出香味。 |
 | 11.倒入土豆块煸炒均匀。 |
 | 12.加入料酒，煸炒均匀。 |
 | 13.加入老抽，煸炒均匀，至土豆上色。 |
 | 14.倒入适量清水，炖3分钟。 |
 | 15.倒入豆角，煸炒均匀。 |
 | 16.加入耗油，煸炒均匀。 |
 | 17.加入盐，煸炒均匀。 |
 | 18.大火收汁即可关火。 |
【豆角炖土豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
