豆角炒茄子
| 一阵秋雨过后，气温一下子就降下来了，从昨天的短袖凉拖到现在的外套棉鞋，额，凉席刚撤下来就要开始盖被子了，真晕啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，鸡精适量，辣椒粉适量，青椒20g，红椒20g |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净切段，锅热油，姜蒜爆锅后倒入豆角 |
 | 2.翻炒两分钟至豆角变软 |
 | 3.然后倒入切好的茄子 |
 | 4.继续翻炒至茄子变软后，加入青红椒 |
 | 5.加入适量水焖煮一会儿 |
 | 6.加入鸡精，盐调味 |
 | 7.加入辣椒粉 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.撒上葱花 |
 | 10.出锅装盘 |
【豆角炒茄子做法小贴士】
| 豆角要煮熟才能吃哦 |
