豆浆芝麻热狗
| 仔仔喜欢汉堡，投其所好，隔三差五就给他做上一次当早餐，这次用豆浆代替水和面，做出的热狗组织松软，带着微微的豆香味，孩子很喜欢哦，简单的热狗也变得更加营养了。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆31克 |
| 【辅料】高粉273克，低粉117克，糖110克，盐2克，奶粉31克，蛋液117克，豆浆60克，黄油93克，芝麻一撮 |
【制作步骤】
 | 1.主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器 |
 | 2.用筷子混合均匀 |
 | 3.发酵至两倍大 |
 | 4.黄豆清洗干净后放入醇浆机 |
 | 5.设置干豆键将豆浆磨好 |
 | 6.将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶 |
 | 7.设置两个揉面程序后放入黄油 |
 | 8.再设置一个发面程序，将面团发酵好 |
 | 9.发酵好的面团取出排气 |
 | 10.平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形 |
 | 11.放入热狗模具 |
 | 12.放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液 |
 | 13.撒上芝麻 |
 | 14.放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟 |
 | 15.稍微放凉后从中间割开 |
 | 16.将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可 |
【豆浆芝麻热狗做法小贴士】
| 小贴士1、酵头可以放在冰箱发酵一个晚上，这种做法很适合忙碌的上班族，整个过程分为两天制作。 2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错 |
