豆干烧牛肚
| 豆腐干是LG很喜欢吃的一种豆制品，猫妈家隔三岔五就会做上一份豆腐制成的菜肴，把它跟牛筋一起烧，两种食材在锅内互相借味，可以明显地吃出豆腐干中有牛肚的味，牛肚里有豆腐的味，好神奇，也很送饭的一道家常小菜，这个夏天你值得一试哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干4块，卤牛肚220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜1勺，浇汁1勺，蚝油1勺，葱50g，青红椒60g，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
| 2.卤牛肚与豆腐干切抹刀片，洋葱，青红椒切滚刀块，姜蒜切小片。 |
| 3.热锅冷油，把姜蒜放入爆出香味。 |
| 4.然后把豆腐干平铺在上面稍稍煎制。 |
| 5.此时可放少许的盐，使之进味。 |
| 6.当豆腐干煎的稍稍有些金黄时，放入卤牛肚。 |
| 7.加入洋葱块一起翻炒。 |
| 8.加入适量的盐。 |
| 9.适量的糖。 |
| 10.来点清水，最好是清汤或开水。 |
| 11.加入适量的味极鲜提色增鲜。 |
| 12.再放入蚝油增加点鲜味。 |
| 13.加入少许的浇汁增加点颜色。 |
| 14.大火烧至锅内的水份去除了大半后，加入青红椒。 |
| 15.大火翻炒均匀，即可。 |
| 16.盛盘可以开吃啦。 |
【豆干烧牛肚做法小贴士】
| 这个菜在烧的过程中，火可以使用中火，先慢慢地烧制，使食材充分地吸收味道，然后再开大火收汁。 |