豆干辣椒炒鸡杂
| 昨天家里买了一只鸡，肚子里东西都没弄掉。所谓的鸡杂，其实就是鸡的四大件。鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠。我不喜欢吃除了鸡胗之外的其他部件，不过家里的另一个大人却喜欢的要命。一般的炒法就是加大量的辣椒来炒。好吧！那就发挥我的小宇宙，给他来个创新吧！ 希望大家看了之后不要拍砖哈！这是我第一次做，反正老公是干光光。我没怎么吃，光吃辣椒和豆干了。好了，话不多说，直接开做啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡杂100g，辣椒100g，豆腐干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡杂，每一样都切成小丁 |
 | 2.辣椒，这个好点辣 |
 | 3.没有这种也可以买别的，我喜欢吃这个 |
 | 4.豆腐干切成小丁 |
 | 5.辣椒横着切就可以了 |
 | 6.锅内倒油，放入姜末煸炒出香味 |
 | 7.再加入鸡杂，料酒、生抽 |
 | 8.加入辣椒，为的是让辣椒充分出味 |
 | 9.再加入豆腐干，继续煸炒 |
 | 10.最后加入大蒜瓣，不需要切太小哦！ |
 | 11.好了，出锅！ |
【豆干辣椒炒鸡杂做法小贴士】
| 鸡杂如果能多点会更好，辣椒为主，豆干为辅。 |
