豆干回锅肉
| 老妈酷爱吃肥肉，而且怎么吃也不胖，这点让我羡慕的了不得。这次特意给老妈做了一道豆干回锅肉，好让爱吃肉的老妈打打牙祭。 |
【食材与调料】
| 【主料】带皮五花肉200g，豆腐干150g |
| 【辅料】黑豆豉10g，葱10g，姜10g，美极鲜10ml，花生油20ml |
【制作步骤】
 | 1.豆干切片。 |
 | 2.锅中加适量清水，放入猪肉。 |
 | 3.加葱段和姜片大火烧开。 |
 | 4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。 |
 | 5.将煮好的猪肉切片。 |
 | 6.豆豉剁碎。 |
 | 7.热锅下油放入豆豉炒香。 |
 | 8.再放入葱姜炒香。 |
 | 9.加入肉片炒香。 |
 | 10.加入豆干翻炒30秒。 |
 | 11.加入美极鲜。 |
 | 12.旺火炒匀盛盘即可。 |
【豆干回锅肉做法小贴士】
| 猪肉时加些葱姜和盐使肉提前入味。 |
