豆腐圆子的做法,怎么做豆腐圆子好吃,做豆腐圆子需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐做的圆子，不仅好吃，材料好找，做法也挺简单亲民的，想失败都不行。

【食材与调料】

【主料】老豆腐500克

【辅料】食盐8克，姜蒜10克，十三香调料10克，色拉油500克（实耗50克）

【制作步骤】

	1.老豆腐一块，洗净备用。
	2.姜蒜适量，分别都剁成细细的蓉蓉，越细越好，这样吃圆子的时候不会不小心吃到一块姜而辣到。
	3.将豆腐和姜蒜蓉放到大盆中，加食盐和调味料。这个调味料可以按自己的喜好添加。
	4.所有的材料用手抓捏。我是张开自己的五指，反复的抓捏，像个机械爪爪啦，好玩。反复的捏，豆腐和作料能均匀的混合了。
	5.锅中烧热油。将豆腐蓉先用手捏成圆球形。
	6.生的豆腐圆子投入油锅，油中翻起很多的油泡泡，这说明圆子的水汽多，圆子还是生的。
	7.慢慢的，油泡泡变小变少，圆子就炸好了，赶紧用筷子夹起来。
	8.炸好的圆子放凉，放在冰箱里，随吃随取了。